Graef Espressokaffee Cantania (100% Arabica), 500g

Graef Espressokaffee Cantania (100% Arabica), 500g aus der Graef Coffee Selection.

Das wichtigste Anbaugebiet von
Kaffee ist Brasilien. Das Land deckt ca. ¼ des internationalen Kaffee-Bedarfs. 75% der Ernte wird von Kleinbauern produziert. Im Inneren des Landes, in Minas Gerais, liegt die Region Cerrado; das Anbaugebiet des Catania. Der Kaffee wird auf einer Höhe zwischen 900 bis 1.200 Metern, wo ein halbtrockenes Klima herrscht, angebaut. Mit zwei deutlich getrennten Jahreszeiten und einer mittleren Jahrestemperatur von 20° bis 26° C bieten sich hier optimale Bedingungen also für den Kaffeeanbau. Arabicas wie der Catania aus dem Gebiet Cerrado gehören weltweit zu den edelsten Sorten. Das Aroma dieses Espressos in der 500g Packung (mit Aromaschutzventil und Zip-Verschluss, ganze Bohnen) ist intensiv und sein voller, samtiger Körper ein wahrer Sinnesgenuss. Die herausragende Süße und eine nussige, leicht schokoladige Note wird durch Nuancen von Karamell bereichert. Mischung/Sorte: 100% Arabica; Bewertung: Besonders für Freunde von säurearmen Kaffees geeignet.

Mit der Graef Coffee Selection bietet Graef hochwertige Röstungen in Zusammenarbeit mit Kater’s Kaffeerösterei aus Steinfurt an. Diese Kaffeemischungen wurden nach einem intensiven Auswahlprozess mit dem Röster exklusiv für die Graef Coffee Selection zusammengestellt und werden stets frisch und in kleinen Mengen hergestellt. Im traditionellen und schonenden Langzeitröstverfahren in Trommelröstern werden Rohkaffees einzeln auf die individuellen Röstanforderungen veredelt und können so das Maximum ihrer Aromen entfalten. Dieses schonende Röstverfahren erlaubt es, die belastenden Chlorogensäuren während der Röstdauer weitestgehend zu reduzieren.

Eigenschaften des Graef Espressokaffee Cantania:

• ganze Bohnen
• Netto-Gewicht: 500 g
• Zutaten: 100 % Arabica-Kaffeebohnen
• Herkunftsort: Brasilien
• Hersteller: Gebr. Graef GmbH + Co.KG, Donnerfeld 6, 59757 Arnsberg

Chemisch-physikalische Kennwerte:

• Feuchtigkeit < 3 %
• Zucker 2 – 3 %
• Zellulose 23 – 30 %
• Stickstoff 12 – 15 %
• Koffein 1,2 %
• Lipide 10 -12 %
• Sonstiges 4 – 6 %

Das Produkt ist:

• Frei von Insekten und deren Larven sowie allen anderen Parasiten
• Frei von Schimmel, selbst in Spuren, sowie von pathogenen Mikroorganismen verarbeitet (afla / Mykotoxine und toxische Stoffwechselprodukte)
• Frei von Schädlingsbekämpfungsmitteln: tolerierbare Werte werden nicht überschritten D.M.22/01/98
• Frei von Eisen und sonstigen Fremdkörpern